先日は、3月の天候とは思えない程の雪が降り驚かされましたが、

日中の日差しのやわらかさは春を感じさせてくれます。

市場に並ぶ魚や野菜も春の食材でいっぱいになり、おまかせランチの内容も春らしいものをたくさん取り入れました。

前菜には鳥取県産のホタルイカや花山葵、お椀は生若芽と山菜のウルイを、鹿児島産の筍はさくっと揚げ出汁にしました。

食事は香ばしく炒った桜海老の炊き込みごはんです。

春の食材たっぷりのヘルシーランチです。ぜひご来店ください。

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前菜    ちらし寿司 花山葵醤油漬け 帆立貝 蛍烏賊 空豆 独活 土佐酢ゼリー

お椀    かに真丈 生若芽 ウルイ

お造り   お刺身のサラダ仕立て

煮物    カツオのなまり節 高野豆腐 蕗 桜麩

揚げ物替り 筍と大根の揚げ出し

お食事   桜海老と生姜のご飯 赤出汁 香物

デザート  桜ゼリー フルーツ コーヒー又は煎茶