先日は、３月の天候とは思えない程の雪が降り驚かされましたが、
日中の日差しのやわらかさは春を感じさせてくれます。
市場に並ぶ魚や野菜も春の食材でいっぱいになり、おまかせランチの内容も春らしいものをたくさん取り入れました。
前菜には鳥取県産のホタルイカや花山葵、お椀は生若芽と山菜のウルイを、鹿児島産の筍はさくっと揚げ出汁にしました。
食事は香ばしく炒った桜海老の炊き込みごはんです。
春の食材たっぷりのヘルシーランチです。ぜひご来店ください。
前菜 ちらし寿司 花山葵醤油漬け 帆立貝 蛍烏賊 空豆 独活 土佐酢ゼリー
お椀 かに真丈 生若芽 ウルイ
お造り お刺身のサラダ仕立て
煮物 カツオのなまり節 高野豆腐 蕗 桜麩
揚げ物替り 筍と大根の揚げ出し
お食事 桜海老と生姜のご飯 赤出汁 香物
デザート 桜ゼリー フルーツ コーヒー又は煎茶
