旬のお料理

2015年3月のおすすめ一品料理

蛤酒蒸し¥800

黒毛和牛すき焼き(一人鍋)¥1,600

奥三河地鶏塩焼き¥980

牡蠣とタラの小鍋¥1.600

タラの芽天ぷら¥800

湯豆腐¥680

空豆と海老のかき揚げ¥900

天ぷら盛り合わせ¥1,280

牡蠣フライ¥980

独活のきんぴら¥400

海老フライ¥1.380

味噌カツ¥1.180

蛍烏賊と分葱の酢味噌和え¥400

筍と若芽の炊き合わせ¥680

握り寿司¥1.350お造り盛り合わせ¥1.800

若鶏から揚げ¥600とんてき¥900

黒毛和牛サーロインステーキ(約200g)¥3,500

うな丼¥3.800

ざるそば¥700

その他、丼ものや定食など、ご家族でお気軽にお食事できるメニューもございます。

ご来店お待ちしております。

 

2015年3月 おまかせランチ1,730円(税込)

先付け  新じゃがいものグラタン 変り揚げ寿司 焼き魚

 辛子酢味噌和え(刺身蒟蒻 独活 分葱 蛍烏賊 焼き油揚げ)

お椀   蛤 梅麩 岡ひじき

造り   本日のお造り

鉢物   筍 新若芽 蕗

揚げ物  白魚かき揚げ 丸十 青唐

食事   青さ海苔佃煮 ご飯 味噌汁 香物

デザート 甘酒ムース コーヒー又は煎茶

 

今月のおすすめは「青さ海苔の佃煮」です。

「新物の青さ海苔」

新物の青さ海苔は色も鮮やかで香りも良く、春の到来を感じさせてくれる美味しさです。

 

 

 

2015年2月 おまかせランチ1,730円(税込)

先付け  東寺蒸し べっ甲あん 山葵

碗替わり ねぎま鍋(鮪・白葱・豆腐)

造り   本日の造り

口取り  花山葵醤油漬け めかぶ とろろ 大豆旨煮 出汁巻 菜の花生ハム

 いなり寿司 胡桃甘露煮

鉢物   胡麻豆腐揚げ出し 若芽あん

揚げ物  子持ちわかさぎ うるい 南瓜

お食事  たらことしらすのご飯 味噌汁 香物

デザート チョコレートムース フルーツ コーヒー又は煎茶

東寺蒸し  京都から取り寄せたとろ湯葉に、べっ甲あんをかけました。

口取り 花山葵とめかぶの相性は抜群です。脂がよくのった鰤は炙り、タタキにしました。

2014年11月 おまかせランチ1,730円(税込)

口取り  りんごの白和え 柿なます 一口寿司 胡麻豆腐 干し芋 銀杏芋 栗 銀杏

蒸し物  洋風茶碗蒸し

碗替わり きのこの小鍋 蓮根真丈 山エノキ 舞茸 花びら茸

造り   本日のお造り

鉢物   長芋 青菜 棒蟹 銀あん あられ

揚げ物  うずら卵かわり揚げ 丸十 ししとう

お食事  小柱と油揚げの炊き込みご飯 味噌汁 香物

デザート 栗のムース ミント コーヒー又は煎茶

鉢物です。

長芋は生食ももちろん美味しいですが、煮物にすると驚くほどほっくり

仕上がって格別です。鰹出汁の効いたアツアツの餡と食感の良いあられ

との相性がとても良いので、今月のおすすめです。

口取りです。

色々な食材を一口ずつ盛り込みました。

 

 

 

2014年10月 おまかせランチ1,730円(税込)

口取り  胡桃と占地の白和え 焼魚 秋刀魚寿司 蓮根黄身酢がけ 銀杏 零余子

椀物   帆立真丈 とろろ昆布 酢立

造り   本日の造り

焼物   茄子の肉味噌豆乳グラタン

鉢物   海老芋唐揚げ 小松菜 菊花あん

揚げ物  若鶏磯部揚げ 舞茸 南瓜

お食事  鮭いくらご飯 味噌汁 香物

デザート さつま芋ムース ミント コーヒー又は煎茶

本日のお造り四種盛り 鰹 鰤 平目 イタヤ貝

今が旬、北海道産生いくらの自家製醤油漬けです

 

2014年9月 おまかせランチ1,730円(税込)

先付け  焼きなすのゼリー寄せ たたき長芋 オクラ

椀物   焼き餅 大なめこ 平茸 えのきだけ

造り   本日のお造り

八寸   秋鮭 イクラ ネーズ大根 薬味寿司 とうもろこしかき揚げ 無花果胡麻あんかけ

蒸し物  南瓜の茶碗蒸し

煮物   里芋から揚げ 温豆腐 五目あん

揚げ物  海老米粉揚げ バターナッツ南瓜 オクラ

お食事  ちりめんじゃこご飯 味噌汁 香物

デザート サイダーゼリー ミント コーヒー又は煎茶

2014年7月 おまかせランチ1,730円(税込)

先付け  アイスプラント プチトマト 蟹 酢ゼリー ふり柚子

口取り  とうもろこしの茶碗蒸し 人参とセロリのキンピラ 穴子寿司 川海老 枝豆

お椀   冬瓜 焼き油揚げ 素麺 焼き椎茸 茗荷

造り   本日のお造り

冷やし鉢 里芋 南瓜 茄子 モロッコインゲン 胡麻あん クコの実

揚げ物  いわしの梅紫蘇揚げ 新蓮根 オクラ

お食事  占地と塩昆布の炊き込みご飯 お味噌汁 香物

デザート 抹茶かん フルーツ

2014年6月 おまかせランチ 1,730円(税込)

さっぱりとお召し上がり頂けるように献立いたしました。

不安定な天候がつづく季節ですが、おまかせランチで気分を晴れやかにして頂けたら幸いです。

先付け  順菜と玉子豆腐 オクラ 針海苔

椀物   帆立真丈 豆苗 青柚子

造り   石カレイ ポン酢ゼリー

口取り  太刀魚塩焼き コールスロー べっ甲トマト

   丸十レモン煮 じゃこと紫蘇の細巻 枝豆

煮物   冬瓜 里芋から揚げ ささげ 占地 人参  あられあん

揚げ物  海老の雲丹衣揚げ 南瓜 青唐

お食事  新生姜ご飯 味噌汁 香物

デザート パイナップルゼリー フルーツ

   コーヒー、アイスコーヒー又は煎茶からお選び下さい

2014年4月 おまかせランチ 1,730円(税込)

4月のおまかせランチです。

海の幸、山の幸、畑の恵みをたっぷり盛り込んだ献立にしました。

この時期、野菜は豆類が大変豊富です。そこでグリーンピースを茹でて裏漉し

ペースト状にし、吉野葛で練り固めたものをお椀の具材としました。

伝統食材の車麩は栄養豊富で小麦たんぱく質も多く、消化吸収も良いそうです。

塩釜茹での桜海老はさっくりとかき揚げにし、お食事は春の味覚の王様、筍の炊き込みごはんです。

前菜   水菜のお浸し 海老寿司 鰆の幽庵焼き 蛸の旨煮 空豆蜜煮

椀物   グリーンピース豆腐 花びら人参

造り   本日のお造り

蒸し物  茶碗蒸し

揚げ物  桜海老と新玉ねぎとパセリのかき揚げ さつま芋

鉢物   黒毛和牛スライス 車麩含ませ煮 スナップエンドウ 新男爵ソース

お食事  筍ご飯 香の物 味噌汁

デザート ココナッツプリン コーヒー、アイスコーヒー又は煎茶からお選びください

 

2014年3月 おまかせランチ 1、680円(税込)

先日は、3月の天候とは思えない程の雪が降り驚かされましたが、

日中の日差しのやわらかさは春を感じさせてくれます。

市場に並ぶ魚や野菜も春の食材でいっぱいになり、おまかせランチの内容も春らしいものをたくさん取り入れました。

前菜には鳥取県産のホタルイカや花山葵、お椀は生若芽と山菜のウルイを、鹿児島産の筍はさくっと揚げ出汁にしました。

食事は香ばしく炒った桜海老の炊き込みごはんです。

春の食材たっぷりのヘルシーランチです。ぜひご来店ください。

前菜    ちらし寿司 花山葵醤油漬け 帆立貝 蛍烏賊 空豆 独活 土佐酢ゼリー

お椀    かに真丈 生若芽 ウルイ

お造り   お刺身のサラダ仕立て

煮物    カツオのなまり節 高野豆腐 蕗 桜麩

揚げ物替り 筍と大根の揚げ出し

お食事   桜海老と生姜のご飯 赤出汁 香物

デザート  桜ゼリー フルーツ コーヒー又は煎茶

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