員弁郡東員町にある和食の会席料理店「ささ亭」

先付け　　トマトのゼリー寄せ　長芋　胡瓜

お椀　　　玉子豆腐　順才　柚子

口取り　　カレーグラタン　胡瓜の胡麻酢和え　枝豆　高菜細巻　新丸十密煮

造り　　　本日のお造り

鉢物　　　冬瓜　茄子の揚げ煮　無花果　胡麻あん

揚げ物　　川海老　とうもろこしかき揚げ　オクラ

お食事　　梅干しとしらすご飯　赤出汁　香物

デザート　ブドウゼリー　フルーツ　コーヒー又は煎茶

鮎の塩焼き￥650

米茄子肉味噌田楽￥700

鰹のお造り￥980

牛タンシチュー￥800

伊勢真鯛のお造り￥900

じゃがいものすり流し￥480

とうもろこしのかき揚げ￥680

とうもろこしの茶碗蒸し￥400

海老と三つ葉のかき揚げ￥800

穴子の天ぷら￥700

アスパラベーコン炒め￥700

地鶏塩焼き￥980

握り寿司￥1350

この他に定番メニューや丼、定食もございます。

ご家族でもお気軽にお食事できますので、ご来店お待ちしております。

前　菜　　　じゃがいものすり流し　小茄子田楽　黒ゴマ麩の白和え

　レンコンチップ　山わさびの細巻寿司　新牛蒡のサラダ

お　椀　　　帆立真丈　もずく　青柚子

造　り　　　本日のお造り

蒸し物　　　とうもろこしの茶碗蒸し

煮　物　　　長茄子　南瓜　オクラ　プチトマト

揚げ物替り　海老と三つ葉と丸十のかき揚げ　茶そば

お食事　　　新生姜ご飯　味噌汁　香物

デザート　　ライムムース　フルーツ　コーヒー又は煎茶

先付　　　長芋　オクラ　雲丹　海苔ゼリー

お椀　　　白海老真丈　三つ葉　溶き卵

口取り　　スナップエンドウとなまり節　麦みそ大根の細巻寿司　蕗のいり玉和え

 独活と刺身蒟蒻の木の芽味噌　酢茗荷

造り　　　本日のお造り

煮物　　　米茄子　新玉ねぎ　絹さや　桜海老あん

揚げ物　　紋甲いか　チーズスティック　ズッキーニ

お食事　　浅利ご飯　味噌汁　香物

デザート　抹茶ムース　フルーツ　コーヒー又は煎茶

生蛍烏賊沖漬け￥600

蛤酒蒸し￥800

岩手県産赤鶏塩焼き￥980

とんてき￥900

黒毛和牛サーロインステーキ（約200ｇ） ￥3,500

新じゃがいものグラタン￥600

桜鯛のあら炊き￥780米茄子肉味噌田楽￥700

アスパラベーコン炒め￥600

青さのり雑炊￥650

桜海老と新玉ねぎのかき揚げ￥800

生めかぶ納豆 ￥500

天ぷら盛り合わせ￥1,280

味噌カツ￥1,180

お造り盛り合わせ￥1,800

握り寿司￥1,350

その他、丼ものや定食など、ご家族でお気軽にお食事できるメニューもございます。

ご来店お待ちしております。

先付　　　茶碗蒸し　グリーンピースあん

お椀　　　海老真丈　青さ海苔　あられ

口取り　　カップ寿司　小松菜と浅利のナムル

 生めかぶ　納豆　しらす　豆腐

造り　　　本日のお造り

鉢物　　　温蒸し野菜（新じゃがいも　春キャベツ　南瓜　スナップエンドウ　人参）豆乳ごまだれ

揚げ物　　桜海老と新玉ねぎのかき揚げ

お食事　　竹の子ご飯　味噌汁　香物

デザート　桜ムース　フルーツ　コーヒー又は煎茶

蛤酒蒸し￥800

黒毛和牛すき焼き（一人鍋）￥1,600

奥三河地鶏塩焼き￥980

牡蠣とタラの小鍋￥1.600

タラの芽天ぷら￥800

湯豆腐￥680

空豆と海老のかき揚げ￥900

天ぷら盛り合わせ￥1,280

牡蠣フライ￥980

独活のきんぴら￥400

海老フライ￥1.380

味噌カツ￥1.180

蛍烏賊と分葱の酢味噌和え￥400

筍と若芽の炊き合わせ￥680

握り寿司￥1.350お造り盛り合わせ￥1.800

若鶏から揚げ￥600とんてき￥900

黒毛和牛サーロインステーキ（約200ｇ）￥3,500

うな丼￥3.800

ざるそば￥700

その他、丼ものや定食など、ご家族でお気軽にお食事できるメニューもございます。

ご来店お待ちしております。

先付け　　新じゃがいものグラタン　変り揚げ寿司　焼き魚

 辛子酢味噌和え（刺身蒟蒻　独活　分葱　蛍烏賊　焼き油揚げ）

お椀　　　蛤　梅麩　岡ひじき

造り　　　本日のお造り

鉢物　　　筍　新若芽　蕗

揚げ物　　白魚かき揚げ　丸十　青唐

食事　　　青さ海苔佃煮　ご飯　味噌汁　香物

デザート　甘酒ムース　コーヒー又は煎茶

今月のおすすめは「青さ海苔の佃煮」です。

「新物の青さ海苔」

新物の青さ海苔は色も鮮やかで香りも良く、春の到来を感じさせてくれる美味しさです。

先付け　　東寺蒸し　べっ甲あん　山葵

碗替わり　ねぎま鍋（鮪・白葱・豆腐）

造り　　　本日の造り

口取り　　花山葵醤油漬け　めかぶ　とろろ　大豆旨煮　出汁巻　菜の花生ハム

 いなり寿司　胡桃甘露煮

鉢物　　　胡麻豆腐揚げ出し　若芽あん

揚げ物　　子持ちわかさぎ　うるい　南瓜

お食事　　たらことしらすのご飯　味噌汁　香物

デザート　チョコレートムース　フルーツ　コーヒー又は煎茶

東寺蒸し　　京都から取り寄せたとろ湯葉に、べっ甲あんをかけました。

口取り　花山葵とめかぶの相性は抜群です。脂がよくのった鰤は炙り、タタキにしました。

口取り　　りんごの白和え　柿なます　一口寿司　胡麻豆腐　干し芋　銀杏芋　栗　銀杏

蒸し物　　洋風茶碗蒸し

碗替わり　きのこの小鍋　蓮根真丈　山エノキ　舞茸　花びら茸

造り　　　本日のお造り

鉢物　　　長芋　青菜　棒蟹　銀あん　あられ

揚げ物　　うずら卵かわり揚げ　丸十　ししとう

お食事　　小柱と油揚げの炊き込みご飯　味噌汁　香物

デザート　栗のムース　ミント　コーヒー又は煎茶

鉢物です。

長芋は生食ももちろん美味しいですが、煮物にすると驚くほどほっくり

仕上がって格別です。鰹出汁の効いたアツアツの餡と食感の良いあられ

との相性がとても良いので、今月のおすすめです。

口取りです。

色々な食材を一口ずつ盛り込みました。